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本文目录
材料 :大虾、料酒、鸡爪家常鸡爪家常黑胡椒粉、虾煲虾煲沙茶酱 、做法做法做法做法红辣椒酱、大全大全姜、视频盐、鸡爪家常鸡爪家常味精 。虾煲虾煲
1 、做法做法做法做法将大虾洗净背部开边;
2、大全大全姜片、视频料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时;
3、锅内放少许油 ,油温7成热时放入腌制好的虾 ,用大火炒;
4、同时放入沙茶酱 、红辣椒酱 、料酒;
5 、放入料酒、黑胡椒粉、盐和味精;
6、料酒要烧干时起锅即可。
食材
虾一斤,木耳 、冬瓜、土豆、适量,黄瓜 、胡萝卜半根 ,鸡爪适量 ,红油豆瓣酱适量醋、糖 、料酒适量 ,葱、生姜适量
方法/步骤
1、先准备好鸡爪 ,去指甲 ,切开备用
2、在锅里放适量的水,加料酒和生姜 ,将鸡爪煮至7分熟
3、煮好之后捞出备用
4 、准备明虾,去虾头虾尾和虾线 ,备用
5、锅里放油 ,烧热 ,将虾炸一下,炸至金黄 ,捞出备用
6、准备土豆、胡萝卜、切块备用 ,半个就好,人口多的切个小的也可以
7、准备冬瓜少许,切好备用 ,木耳适量,泡好 ,洗干净备用
8 、在锅里放适量的油加热,加热红油豆瓣酱爆香
9 、加入鸡爪翻炒 ,沿着锅边放少许料酒
10、加入土豆和胡萝卜翻炒 ,加少许醋
11、加冬瓜 、木耳翻炒
12、加适量的水 ,加少许糖,温火煮15-20分钟左右
13、最后加入切好的黄瓜和炸好的虾
14、出锅
食材清单
鸡爪500g 、虾250g 、豆芽3两 、土豆1个、洋葱半个、豆腐1块 、冰晶糖3块 、蒜头6个、酱油适量、蚝油适量 、料酒适量、八角3个、干辣椒2个、老姜3片、豆瓣酱适量、桂皮一个 、香叶2片
烹饪步骤
第一步:把土豆切块 、炸至金黄备用
第二步:虾捞一下 ,至红色即可捞起
第三步:在油锅中放入蒜头 、姜、辣椒,将虾倒入 ,将酱油、蚝油倒入爆炒,起锅时倒入少许料酒捞起
第四步 :油锅中放入冰糖,蒜头,姜,辣椒 ,蚝油,豆瓣酱 ,八角 ,桂皮,香叶 ,料酒 ,将鸡爪、豆芽、土豆倒入翻炒,加水至鸡爪表面 ,煲20-30分钟,煲15分钟时倒入虾,25分时倒入豆腐,最后大火收汁就OK了
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